喝飲料吃水果導(dǎo)致酒駕？專家稱不用過于擔(dān)心
近日，一個(gè)喝飲料能引發(fā)酒精監(jiān)測(cè)器酒駕警報(bào)的系列視頻在網(wǎng)上廣泛傳播，點(diǎn)擊率最高的已經(jīng)達(dá)到了63.8萬。視頻中，常見的魔爪、紅牛、屈臣氏干姜味汽水這些無酒精飲料紛紛“中招”，均能引發(fā)酒精檢測(cè)器酒駕警報(bào)。
不僅僅是飲料，網(wǎng)上還有報(bào)道顯示食用荔枝、榴蓮等水果，也會(huì)引發(fā)檢測(cè)器酒駕警報(bào)。飲料、水果真的會(huì)導(dǎo)致酒駕嗎？新京報(bào)記者對(duì)此進(jìn)行了采訪。
無酒精飲料不會(huì)造成酒駕
對(duì)于喝飲料引發(fā)酒駕警報(bào)的視頻，科信食品安全與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱向新京報(bào)記者表示，視頻中實(shí)驗(yàn)的飲料均不含有酒精成分，該系列視頻的可信度相當(dāng)存疑。
美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員、科學(xué)松鼠會(huì)成員、科普作家云無心也表示，飲用無酒精飲料不會(huì)造成酒駕，網(wǎng)上流傳的視頻，一種可能是造假，另一種可能是飲料中的某種物質(zhì)可能讓檢測(cè)器產(chǎn)生了信號(hào)，從而判斷為飲酒。但是由于無法獲得視頻中的酒精檢測(cè)儀器，目前無法確定具體的情況。
北京市公安局公安交通管理局法制處對(duì)新京報(bào)記者表示，對(duì)于這類視頻，大家不用輕信。國家對(duì)于交警使用的酒精檢測(cè)設(shè)備有著明確的標(biāo)準(zhǔn)，而對(duì)這種私人購買的儀器，無法判斷是否符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。
含酒精及發(fā)酵飲料不建議駕車時(shí)飲用
除了無酒精飲料外，市場(chǎng)上還有很多含酒精及發(fā)酵飲料，對(duì)此，科信食品安全與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒表示，并不是所有飲料都不會(huì)造成酒駕，飲用酒精含量低于0.5%的軟飲料后駕車，確實(shí)存在酒駕的風(fēng)險(xiǎn)。
我國《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，在制造或加工食品時(shí)使用的、存在于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，均需在配料中進(jìn)行標(biāo)注。因此，阮光鋒建議，消費(fèi)者在選購商品時(shí)，只要看清配料表便可了解該種飲料是否適宜駕車時(shí)飲用。
此外，阮光鋒還特別強(qiáng)調(diào)，像格瓦斯這類飲料，屬于麥芽汁發(fā)酵飲品，發(fā)酵后是可能產(chǎn)生酒精的。雖然在產(chǎn)品包裝中沒有標(biāo)注，但是建議消費(fèi)者盡量不要在駕車時(shí)飲用。
水果產(chǎn)生的酒精不會(huì)進(jìn)入血液
除飲料外，網(wǎng)上還流傳著食用荔枝、榴蓮等水果會(huì)造成酒駕的報(bào)道，是真的嗎？
阮光鋒表示，水果的確會(huì)產(chǎn)生酒精，關(guān)鍵是看它的含糖量和新鮮程度。因?yàn)樗旧硎侵参锏囊徊糠郑烧罄锩孢�有一些活的細(xì)胞，自身還會(huì)進(jìn)行呼吸作用，會(huì)因呼吸作用產(chǎn)生酒精。可以說，含糖量越高的水果，越容易產(chǎn)生酒精，采摘之后放置時(shí)間越長的水果，越容易通過有氧發(fā)酵產(chǎn)生酒精。
荔枝等水果糖分多，在特殊情況下確實(shí)會(huì)產(chǎn)生酒精。但是這種因呼吸作用產(chǎn)生的酒精，食用后會(huì)停留在口腔，不會(huì)進(jìn)入血液中，而查酒駕標(biāo)準(zhǔn)主要是看血液中的數(shù)值，吹氣只是初步判斷。因此，食用水果不會(huì)造成真正的酒駕，消費(fèi)者不用過度擔(dān)心。
