美食情報(bào) | 可口可樂(lè)用再生垃圾做飲料瓶，嘉士伯推出紙瓶啤酒
依云與 Off-white 品牌創(chuàng)立人 Virgil Abloh 聯(lián)手推出兩款“彩虹水滴”限量瓶，其中一款全球限量發(fā)售的彩虹水滴紀(jì)念版限量瓶，將以聯(lián)名禮盒的方式進(jìn)行發(fā)售。1200套“彩虹水滴”紀(jì)念版禮盒將在雙十一期間在依云天貓官方旗艦店首次出售，依云“彩虹水滴”系列標(biāo)準(zhǔn)版限量瓶也將同步發(fā)售。很明顯，這兩款限量瓶主要面向年輕人的市場(chǎng)。
此次的“彩虹水滴”系列限量瓶以光穿透水滴，變幻出七彩色為靈感，Virgil Abloh表示：“這是我擔(dān)任依云‘持續(xù)創(chuàng)新設(shè)計(jì)’創(chuàng)意顧問(wèn)后推出的首個(gè)設(shè)計(jì)師限量瓶。它試圖表達(dá)，每一滴水，都能夠變幻出一道彩虹。我們看到的不僅僅是水，更是每一個(gè)人的無(wú)限可能與非凡靈感。”
每一年，依云都會(huì)推出具有設(shè)計(jì)感包裝的限量瓶。2018年，依云宣布Virgil Abloh 出任品牌“持續(xù)創(chuàng)新設(shè)計(jì)”創(chuàng)意顧問(wèn)，更是在包裝上下了狠功夫，說(shuō)要推進(jìn)可持續(xù)的設(shè)計(jì)理念。那這些為年輕人“量身定制”的設(shè)計(jì)，年輕人到底買不買賬呢？恐怕得另說(shuō)了。
紙質(zhì)版酒瓶的嘉士伯啤酒來(lái)了，大家的第一反應(yīng)是：所謂的環(huán)保是真是假？
據(jù)了解，“紙瓶啤酒”的瓶身是由可持續(xù)性的木材纖維制成，內(nèi)有隔離層，可以裝常規(guī)啤酒。兩款“紙瓶啤酒”，一款使用了回收的PET聚合物薄膜，另一款則為100%生物基PEF聚合物隔層，通過(guò)對(duì)原型進(jìn)行隔層技術(shù)測(cè)試，保證酒瓶可滿足容納常規(guī)啤酒的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)打造一款無(wú)聚合物、100%生物基酒瓶的目標(biāo)。
木纖維紙張除了可以被自然降解外，也是可循環(huán)、可持續(xù)的材料。為了防止過(guò)多砍伐樹林，嘉士伯管理砍伐與種植的比例，保證森林面積的不斷增加，可持續(xù)林便成為取之不盡的資源。看來(lái)，嘉士伯在環(huán)保上是認(rèn)真的。
藍(lán)瓶咖啡 Blue Bottle 推出了袋裝速溶咖啡，該產(chǎn)品10月17日起率先在日本上市。一盒5包咖啡粉，售價(jià)1500日元，沖泡方法非常簡(jiǎn)單——直接注入250ml的80攝氏度熱水，就可以飲用了。
藍(lán)瓶咖啡介紹自己的速溶咖啡產(chǎn)品采用了能夠體現(xiàn)藍(lán)瓶特色的拼配，在制作速溶咖啡粉的技術(shù)上也做了改良，讓咖啡風(fēng)味更大程度的保留。
近日，可口可樂(lè)推出了世界上第一款使用回收海洋塑料垃圾再生飲料瓶，成為其可持續(xù)發(fā)展的“重要一步”。此次推出的第一批塑料瓶共300個(gè)，原料中25%的塑料來(lái)自志愿者在西班牙和葡萄牙收集的海洋垃圾。
從2020年開始，可口可樂(lè)計(jì)劃在可樂(lè)瓶中廣泛推廣這種回收材料。希望這款瓶子真的能投入使用，瓶子上面的“海洋藍(lán)”色瓶貼還蠻好看的。
《風(fēng)味人間》總導(dǎo)演陳曉卿的稻來(lái)傳媒團(tuán)隊(duì)與NHK合作推出的《紀(jì)實(shí)72小時(shí)》中國(guó)版第二季回來(lái)了，將于10月17日在騰訊視頻全網(wǎng)獨(dú)播。在18年播出的第一季《紀(jì)實(shí)72小時(shí)》在騰訊視頻獲得2.5億次播放。
2019年，節(jié)目組再次選取了13個(gè)獨(dú)具特色的場(chǎng)景，與隨機(jī)出現(xiàn)的陌生人和他們的故事相遇。比如，第二季第一集里出現(xiàn)的場(chǎng)景是重慶“交通茶館”，茶館里紅磚柱、木橫梁，被抹布抹得光亮的四方桌和長(zhǎng)條凳保留著幾十年前的老重慶氣息，而今天依然有火車司機(jī)、碼頭工人等老茶客在這里聚集，他們的故事里留存著這座城市鮮活的記憶。
近日，金字火腿與美國(guó)杜邦公司技術(shù)合作生產(chǎn)的人造肉產(chǎn)品在天貓平臺(tái)正式預(yù)售，并正式開始發(fā)貨，而由此，金字火腿成為了我國(guó)國(guó)內(nèi)首家真正上市銷售人造肉的企業(yè)。
根據(jù)金字火腿天貓旗艦店的產(chǎn)品介紹，此次銷售的植物肉餅以非轉(zhuǎn)基因大豆等植物蛋白制成，具有牛肉的質(zhì)感和口感，每100g肉餅中含有蛋白質(zhì)11.7g。4片共440克盛惠118元，還不到一斤重。
這個(gè)價(jià)位，自己吃可能需要考慮考慮，放到春節(jié)餐桌上作為一個(gè)轉(zhuǎn)移話題、吸引火力的新鮮菜品可能還不錯(cuò)。“二姨，先別說(shuō)男不男朋友的事，您嘗嘗這個(gè)人造肉？”
青花魚是一種物美價(jià)廉的海產(chǎn)，常常出現(xiàn)在亞洲國(guó)家尤其是日本和韓國(guó)的餐廳里和家庭飯桌上。青花魚在很多地方都有產(chǎn)出，但每年9-11月在挪威捕撈的大西洋鯖魚，是脂肪含量最高、口感最好的。而挪威作為依海而生的海產(chǎn)大國(guó)，青花魚在其出口海產(chǎn)品種中也享有獨(dú)特地位。98%的挪威青花魚被出口至世界各地，亞洲正是其最大的出口市場(chǎng)。
每年9月至11月是挪威青花魚的黃金捕撈季，此時(shí)青花魚的質(zhì)量最優(yōu)，個(gè)頭最大，脂肪含量高達(dá)30%。青花魚營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其富含優(yōu)質(zhì)omega-3脂肪酸，是一種健康天然的蛋白質(zhì)來(lái)源。
工業(yè)設(shè)計(jì)工作室 PriestmanGoode 最近在倫敦設(shè)計(jì)博物館的展覽中，展示了用磨碎的咖啡豆和稻殼制成的餐盤，希望這樣的設(shè)計(jì)可以對(duì)航空旅行中的一次性機(jī)艙服務(wù)用品進(jìn)行全面翻新。
PriestmanGoode公司戰(zhàn)略副總監(jiān)Jo Rowan解釋說(shuō):“無(wú)論是工作還是休閑，旅行是我們生活中不可或缺的一部分。但我們沒(méi)有意識(shí)到的是，作為個(gè)人，我們?cè)谶@個(gè)過(guò)程中產(chǎn)生了浪費(fèi)。”
他們甚至還研發(fā)了一種適宜旅行攜帶的、以軟木作為主要材料的可重復(fù)利用水瓶。該工作室發(fā)現(xiàn)，在每一次長(zhǎng)途飛行中，每人平均產(chǎn)生500克的一次性塑料垃圾。據(jù)估計(jì)，每年全球乘客航班上的客艙垃圾達(dá)570萬(wàn)噸，所以該項(xiàng)目和展覽的出發(fā)點(diǎn)，是希望以可食用和商業(yè)可堆肥的材料替代以往航班上提供的塑料制品，”以更低的環(huán)境成本，提供更好的旅行體驗(yàn)。”
TRB集團(tuán)的所有人和創(chuàng)始人 Ignace Lecleir，在2019年推出了自己的第一個(gè)萬(wàn)圣節(jié)“搞鬼”菜單， “暗黑”美物盡收其中。“當(dāng)夜幕降臨，空氣凝滯，請(qǐng)屏住呼吸，萬(wàn)圣節(jié)來(lái)啦！”
從栩栩如生的蛛絲蛋巢，到她的手指 (腌制三文魚卷)，作為食客的勇敢的你，將在這次萬(wàn)圣節(jié)用餐體驗(yàn)中遭遇無(wú)數(shù)的鬼怪美味，它可能是骷髏骨架，或者吸血鬼留下的蜘絲馬跡，也有可能是恐怖的幽靈——但是總得來(lái)說(shuō)，不管看起來(lái)有多嚇人，它們好像都挺好吃。
這則特殊的萬(wàn)圣節(jié)菜單將在10月17日至11月3日，在TRB集團(tuán)旗下的Hulu by TRB以及朝陽(yáng)大悅城的Merci French Food by TRB 法式西餐廳供應(yīng)，午餐，晚餐時(shí)段均可提供。
10月17日-10月20日，上海靜安家里中心南區(qū)廣場(chǎng)開了一家Peet’s Street 1966快閃店。裝修復(fù)古，仿佛一秒置身于大陸邊緣西海岸。
Alfred Peet先生創(chuàng)業(yè)的首家門店位于加州伯克利大學(xué)的Vine and Walnut Street。這次，皮爺咖啡把所有跟加州相關(guān)的元素搬到上海，前去打卡的消費(fèi)者可以在綠幕前拍攝3D“假”沖浪照片，實(shí)現(xiàn)你的虛擬度假夢(mèng)，或者重返1996影像館，拍攝復(fù)古大片，甚至可以體驗(yàn)DIY絲網(wǎng)印刷。
聽起來(lái)還挺美好的，但怎么看都像是為周邊辦公樓里工作的白領(lǐng)們提供片刻喘息小時(shí)光。
