蘇打水和氣泡水，我們不一樣不一樣
喝飲料時(shí)，想要兼顧健康和口感，很多人會(huì)選擇來一杯蘇打水。蘇打水和氣泡水有區(qū)別嗎？蘇打水真的很健康嗎？一起來看看～
蘇打水&氣泡水
蘇打水的基本配置是水+小蘇打（碳酸氫鈉），分為天然和人工合成兩類。天然蘇打水含有許多元素，鈣、鎂、鍶、鉀、鈉等等，碳酸氫鈉也是其中成分之一。
根據(jù)《蘇打水飲料》（T/CBIA 001-2017），蘇打水飲料還可添加甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑和食用香精（料）等。按照是否充入二氧化碳，還可以分為含氣型和無氣型兩類。
T/CBIA 001-2017規(guī)定的蘇打水飲料的理化指標(biāo)
蘇打水偏堿性，《 無汽（氣）蘇打水飲料》（T/CNHAW 3-2018）中要求此類產(chǎn)品的pH值為7.4～8.6。
氣泡水則是水+二氧化碳，也可以分為天然和人工兩類。人工氣泡水在制作時(shí)，會(huì)把二氧化碳充進(jìn)水中，喝下去氣泡感十足，但氣泡比較粗糙一些，消散得也很快。由于二氧化碳部分溶解于水，會(huì)形成弱酸性的碳酸，因此氣泡水是酸性的。
關(guān)于蘇打水的那些說法
蘇打水為堿性是沒錯(cuò)，但是人體內(nèi)存在著強(qiáng)大的緩沖系統(tǒng)（如碳酸氧鹽緩沖系統(tǒng)、磷酸鹽緩沖系統(tǒng)、血紅蛋白緩沖系統(tǒng)、血漿蛋白緩沖系統(tǒng)）來保證體內(nèi)PH值的穩(wěn)定（7.35～7.45），靠喝蘇打水是無法“撼動(dòng)”我們體內(nèi)PH值的。
專家表示，蘇打水里的碳酸氫鈉含量小，在天然蘇打水中，碳酸氫鈉的濃度僅有300毫克/升，和臨床治療濃度相差甚遠(yuǎn)，其作用也就微乎其微了。不過相比其他飲料，蘇打水還是更適合痛風(fēng)患者飲用的。
蘇打水并不會(huì)在口腔停留很長(zhǎng)時(shí)間，牙齒也不會(huì)長(zhǎng)久泡在蘇打水里，所以蘇打水并不會(huì)腐蝕牙齒。不過有的蘇打水產(chǎn)品含甜味劑，糖倒是的確更容易讓我們長(zhǎng)蛀牙。
